— Hyères
— Hyères
charcuterie et fromages
Lista de alergéniosfumé 4h au bois de aulne Crème aux herbes, baies roses et agrumes
Lista de alergéniosTranché par nos soins, huile d’olive, vinaigre aux fruits rouges, pignons, basilic, échalotes et copeaux de parmesan
Lista de alergéniosSauce verte (verjus, cebettes, basilic, vinaigre balsamique blanc et huile d’olive)
Lista de alergéniostravers de porc fumés 8h au bois de hêtre, frites maison
(Tomates séchées, cornichons, raifort, parmesan, piment d’Espelette), pommes grenailles et carottes glacées
Lista de alergéniosTian de légumes (aubergines, tomates, courgettes) et caviar d’aubergines fumé
Purée de courgettes, pommes pailles et fleur de courgette
(pêches, cebettes, verjus), quinoa aux concombres, oignons rouges, tomates cerises, menthe et persil
Crème de tomates (yaourt, ail, paprika fumé, tabasco, verjus) et tartare de courgettes
À la pistache et géranium bourbon
Lista de alergéniosGroseilles et crème montée
biscuit façon streusel, pointes de caramel et de praliné maison
Lista de alergéniosSirop fraises, basilic, gingembre
3 mignardises maison