Petite planche

charcuterie et fromages

Grande planche

Charcuterie, fromages et ribs

Saumon Fumé maison

fumé 4h au bois de aulne Crème aux herbes, baies roses et agrumes

velouté froid de melon

Speck grillé, pistaches & miel de lavande

Nos Fameux Ribs

travers de porc fumés 8h au bois de hêtre, frites maison

Rôti de noix de veau farcie au caillé brut des chèvres du Rove, pointe de gorgonzola, figues et noisettes

Purée de longue de nice de Porquerolles, ail et noisette

Cabillaud rôti au four

mariné au thym citron, romarin, sauge, citron & tomates cerises, crème de poivrons & crumble d’aubergines

Risotto au bouillon de café

Taleggio, noisette torréfiées, mini pâtisson rôtis et parmesan

Assiette de fromages

Cheesecake

Figues et pointe d'estragon

Clafoutis

Nectarines, myrtilles et glace maison chocolat blanc myrtilles

Caramel beurre salé, vanille et pâte à tartiner maison