Petite planche

charcuterie et fromages

Grande planche

Charcuterie, fromages et ribs

Saumon Fumé maison

fumé 4h au bois de aulne Crème aux herbes, baies roses et agrumes

Velouté de potimarron et châtaignes

Brisures de châtaignes torréfiées

Nos Fameux Ribs

travers de porc fumés 8h au bois de hêtre, frites maison

Civet de sanglier

Aux carottes et champignons de La Serre du Plan, fettuccine

Encornets marinés (herbes aromatiques, verjus et gingembre poivré)

chou fleur rôti au miel et sauce soja, fondue de poireaux

Doubeurre façon Hasselback

Polenta crémeuse, poêlée de champignons de La Serre du Plan et ricotta à la truffe

Assiette de fromages

La tarte au kiwi

Déstructurée ET sans gluten

Dôme chocolat Dulcey

Croustillant chocolat noir et insert potimarron/vanille/châtaigne

Tiramisu au Limoncello